Phòng Công nghệ Enzyme và Protein được thành lập năm 1986 trực thuộc Trung tâm Công nghệ Sinh học nay là Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - Đại học Quốc gia Hà Nội. Phòng Công nghệ Enzyme và Protein hoạt động trong các lĩnh vực sau:

Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm Ezyme.

Phòng Công nghệ giống gốc Nấm (tiền thân là Trung tâm nghiên cứu Nấm ăn - Đại học Tổng hợp, Hà Nội, thành lập năm 1984) được sát nhập vào Trung tâm Công nghệ Sinh học  - Đại học Quốc gia Hà Nội năm 1996, nay là Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học.

Lĩnh vực hoạt động:

Nghiên cứu đa dạng Nấm trong những vùng sinh thái khác nhau (chủ yếu là rừng tự nhiên và rừng thứ sinh, savan trên núi và những thảm thực vật nuôi trồng bao gồm: cây lương thực ngắn ngày, cây công nghiệp và rừng trồng lại.

Ứng dụng các kỹ thuật di truyền phân tử trong các lĩnh vực:

Nghiên cứu đa dạng sinh học ở mức độ phân tử.

Kỹ thuật DND Finger Printing.

Ứng dụng trong ngành pháp y.

Ảnh + giới thiệu

Bảo tàng giống chuẩn Vi sinh vật Việt Nam (Vietnam Type Culture Collection) được thành lập năm 1995 trực thuộc Trung tâm Công nghệ Sinh học nay là Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - Đại Học Quốc gia Hà Nội. VTCC hoạt động nghiên cứu trong các lĩnh vực sau:

Sử dụng các phương pháp cơ bản để, phân lập, lưu giữ và bảo quản các chủng giống Vi sinh vật.

Lựa chọn và tối ưu hóa và hoàn thiện quy trình lên men các chế phẩm sinh học: Protein, ezyme, sinh khối vi sinh vật, và các hơp chất sinh học khác.

Nghiên cứu phát triển và ứng dụng các quy trình lên men Vi sinh vật